Eten gaan in Zürich

Zoek je restauranttips voor Zürich? Wanneer men normaal gesproken aan Zwitserland denkt, komen in eerste instantie vooral de typische clichés op: bergen, horloges, banken, chocolade en het voor veel Duitsers grappige Schwiizerdütsch. Onlangs kreeg ik de kans om mijn horizon te verbreden wat betreft 'Zwitserland' en heb ik Zürich op een iets andere, voornamelijk culinaire manier ontdekt.

Een heel weekend stond in het teken van proeven, snoepen, leren kennen en steeds weer een hartelijk 'En Guete'.

Veel plezier met mijn Zürich Food Guide en zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb als je een paar vakantiekilos mee naar huis neemt.

(+ Hotel-tip: 25 hours Hotel)

In Zürich is kort voor mijn bezoek een nieuw 25h Hotel geopend. Direct aan de beroemde Langstraat staat nu het tweede huis in Zürich, dat absoluut kan concurreren met zijn bekende broers in Wenen, Hamburg of Berlijn.

Naast een unieke inrichting kunnen gasten hier ook gebruikmaken van de hotel-eigen mini huurauto's of huurfietsen voor degenen die het sportief willen.

Wie ooit in een 25h Hotel heeft geslapen, weet dat je hier altijd 1A kwaliteit en super service kunt verwachten.

Ik mocht een mooie tweepersoonskamer betrekken en na een blik in het midden van de ruimte, heb ik voor de zekerheid de volgende ochtend een paar extra minuten ingepland. Een enorme Raindance douche was mijn absolute hoogtepunt.

Wie mij kent, weet: ik LIEB ontbijt, eigenlijk zou ik de hele dag kunnen ontbijten en steeds weer zoet en hartig afwisselen. Voor mij is er geen middageten of diner nodig als een goed ontbijt al mijn verlangens volledig bevredigt.

Des te gelukkiger was ik, toen ik hoorde dat ook in Zürich een van mijn favoriete restaurants de keuken in het 25h leidt. Het NENI biedt Israëlische keuken met een lichte cross-over touch. Absoluut perfect voor een goede start van de dag. Langslapers zullen zeker iets op de avondkaart vinden. En voor nachtelijke feestgangers is er een chique bar, waar niet alleen hotelgasten feesten. De Highballs zijn trouwens zeer aan te raden.

Link naar het 25h Hotel in de Langstraat in Zürich

Adres: Langstrasse 150, 8004 Zürich, Zwitserland

Heeft iemand zin in stevig eten?? Dan snel naar de brouwerij Steinfels (ik zou de auto vermijden, het is tenslotte een brouwerij). Hier is er genoeg hamburgers en bier.

De eigen huisbrouwerij brouwt seizoensgebonden verschillende bieren in kleine hoeveelheden, van licht en dorstlessend tot zwaar, alles is verkrijgbaar. Of het nu lager, pils of tarwe is... hier is alles echt zelfgemaakt, wat je ook proeft.

In de middag is er ook een Business Lunch, perfect voor een stop na een lange wandeling door Zürich West, dat de laatste jaren een flinke opleving heeft doorgemaakt en iets authentieker overkomt dan de beroemde Ufer aan het Zürichmeer.

Ik moest in mijn maag ruimte maken voor al mijn andere stops, dus voor mij waren er alleen proefglazen bier.

Maar dat ziet er echt goed uit en wie geïnteresseerd is in de kunst van het brouwen, kan de brouwers rechtstreeks aan het werk zien. De productie is namelijk alleen door een glazen wand van de eetgelegenheid gescheiden. Proost!

Website van de Steinfels brouwerij

Adres: Heinrichstrasse 267, 8005 Zürich, Zwitserland

Een shabby hal volgepropt met oude stoelen en tafels, veel prullaria, fietsen, televisies waarop, waar mogelijk, wielerwedstrijden worden uitgezonden, een geïntegreerde mini-supermarkt en een druk restaurant waar voor het grootste deel Franse keuken wordt aangeboden... Oh dat vind ik leuk, hier hoor ik thuis, hier wil ik blijven.

De 'Les Halles' in Zürich heeft mijn hart echt gestolen. Ik hou van een wilde mix, iets wat er niet uit ziet alsof het volgens een concept is gemaakt, maar zich op een heel natuurlijke manier samenvoegt.

Het is echt en straalt charme en gezelligheid uit. Hier komen studenten samen met bankiers, meisjesgroepen met romantische stelletjes en daartussen zitten een paar toeristen om mosselen te eten. Geen zorgen, wie niet zo van schelpdieren houdt, vindt op de kaart of in een van de vele vitrines vast een passende alternatieve.

In het achterste deel van de oude industriehal is er een kleine winkel met Italiaanse en Franse specialiteiten, zelfs tot 23:00 uur open en natuurlijk alles biologisch. Dit zit trouwens allemaal in 'Les Halles' en als dat niet het geval is, staat het er expliciet bij - dat waardeer ik.

Dus voor alle fietsliefhebbers, genieters van de Franse keuken en allen die het authentiek willen: Ga naar 'Les Halles', koop een vintage fiets, eet iets en kijk naar de drukte, dat doet zo goed.

Naar de website van Les Halles

Adres: Pfingstweidstrasse 6, 8005 Zürich, Zwitserland

Welkom in het voedselparadijs. In een van de vele bogen van een oude spoorbrug bevindt zich in Zürich een prachtige markthal. Hier vind je werkelijk alle ingrediënten voor een perfect menu en de bijpassende bloemige decoratie voor de tafel is een extraatje.

Omdat winkelen hongerig maakt, kan men in de markthal niet alleen veel lekkere dingen kopen, maar ook ter plaatse eten.

In het eigen restaurant kun je van 's morgens tot 's avonds gezellig eten, maar de meeste kraampjes bieden ook kleine hapjes voor de tussendoor of om te proeven. Plan alsjeblieft veel tijd in om alles te bekijken, ruiken en proeven!

Wat ik bijzonder leuk vond, was het project van St. Jakob, een bakkerij die naast brood ook taarten en bonbons aanbiedt. En het beste is, wie hier koopt, doet ook iets goeds. St. Jakob is namelijk een sociaal bedrijf dat zich inzet voor de integratie van mensen met een beperking en hen werk biedt. Beter kan het niet.

Website van de markthal in het Viadukt

Adres: Limmatstrasse 231, 8005 Zürich, Zwitserland

Fred Jacobi heeft de eerste bar met koudgeperste sappen in Zürich geopend. Gewoon perfect voor de start van de dag. De sappen worden direct een verdieping lager geperst en door een glazen vloer kan men vanaf de bar naar de jongens bij de productie kijken.

Naast de super lekkere sappen en de huisgemaakte amandelmelk (zeker proberen), zijn er shakes, koffie, acai bowls, porridge en bagels. Ik, als koningin van de gezonde dingen, was hier meer dan blij, detoxen was nog nooit zo eenvoudig.

Naar de website van Juicery 21

Adres: Sihlstrasse 93, 8001 Zürich, Zwitserland

In tijden van Low Carb vergeten veel mensen het beste en meest traditionele dat er op een tafel kan staan. Gewoon goed brood. John Baker richt zich weer op het essentiële en produceert gewoon eerlijke, goede brood.

Hier wordt biologisch niet expliciet vermeld, omdat dat inmiddels vanzelfsprekend zou moeten zijn. Bij John Baker vind je niet alleen brood. Ook zoete bakkerijkunst, belegde broodjes (de volgende keer wil ik absoluut de pastrami sandwich proberen, dat heeft me zo aangetrokken), de beroemde Zwitserse gipfleli en alles wat je van een goede bakkerij kent.

Dit kan alles meegenomen worden, als je je eigen tas meeneemt, krijg je zelfs korting, maar ook ter plaatse in het aangrenzende café kun je Johns creaties genieten. In het weekend vormt zich overigens een lange rij voor de winkel - altijd een goed kwaliteitskenmerk.

Dus kom op tijd of plan genoeg tijd in. Wie te lui is om zelf in de rij te staan, kan ook bij John bestellen en krijgt zijn brood per fiets geleverd. En nu nog een kleine liefdesverklaring: Dank je John Baker voor het olijvenbrood! Ik kan niet in woorden omschrijven hoe ongelooflijk goed dat was.

Ik zou het liefst in de bakkerij zijn gebleven en de hele dag blijven snoepen. Gelukkig kan men het brood kopen, zodat iedereen van deze ervaring kan genieten.

Naar de website van John Baker

Adres: Molkenstrasse 15, 8004 Zürich, Zwitserland

In Bebek is het internationaal. Van 's ochtends tot 's avonds werken hier veel nationaliteiten samen, maar de keuken wordt gedomineerd door fijne gerechten uit Turkije en Libanon.

De algemeen bekende meze worden zowel met vlees als vegetarisch geserveerd, er zijn ook veganistische opties. Ik kan vooral de köfte-spiesjes en de huisgemaakte falafel aanbevelen.

Het leuke aan meze is dat je het beste met een grote groep aan tafel gaat zitten en iedereen van alles kan proeven. Dus snel je liefsten inpakken en naar de Genossenschaft Kaltbreite en samen eten, dat verbindt.

Naar de website van Bebek

Adres: Badenerstrasse 171, 8003 Zürich, Zwitserland

Hoe stel je je een sterrenchef voor? Waarschijnlijk niet zoals Fabian Spiquel. De jonge Australiër met Zwitserse roots heeft samen met een sommelier een klein, maar fijn restaurant in Zürich gecreëerd.

Belangrijk was voor beide heren dat ze een restaurant zouden creëren dat culinair kan concurreren met de bekende sterrenhuizen, maar een veel relaxtere uitstraling heeft.

Gedimd licht, eenvoudige houten inrichting zonder franje, muziek op de achtergrond. Hier moet je je prettig voelen, van het eten genieten en je gewoon niet bekeken voelen. Sterrenkeuken eens anders en voor iedereen.

Fabian ligt het na aan het hart om zo min mogelijk weg te gooien, daarom werkt hij altijd aan nieuwe mogelijkheden om restjes uit de keuken door fermentatie verder te gebruiken en zo zijn gasten op een nieuwe reis te sturen.

Hier worden alle smaken tot hun recht gebracht en veel smaakt heel anders dan je in eerste instantie zou denken, maar altijd heerlijk. Reserveer snel, want dit restaurant is helaas geen geheimtip meer.

Naar de website van Maison Manesse

Adres: Hopfenstrasse 2, 8045 Zürich, Zwitserland

Het beste van vlees en wijn

Mijn laatste diner in Zürich heb ik genoten in Smith & de Luma. Wow, wat moet ik hierover zeggen? Behalve: geweldig! In het Binz Quartier, waar vooral ambachtslieden en start-ups te vinden zijn, staat discreet het steakhouse Luma met de aangrenzende wijnwinkel Smith & Smith.

In het gebouw is het industrieel, grijze muren, designlampen en meubels van donker hout creëren een gezellige, maar beslist niet overvolle sfeer, hier draait het tenslotte om het eten.

Wie in het restaurant binnenkomt, kan vlees van het hoogste niveau verwachten. Of het nu Black Angus, US Beef of gevogelte is - hier is werkelijk alles van de beste kwaliteit en alles is zelfgemaakt, van ketchup tot chips. Geen zorgen, ook vegetariërs hebben geluk op de kaart, niemand hoeft buiten te blijven.

De bijpassende wijn komt natuurlijk van de wijnwinkel naast de deur en is altijd perfect afgestemd op het eten. Wie van plan is om Smith & de Luma te bezoeken, moet veel ruimte in de buik meenemen. Het zou echt zonde zijn om hier zelfs maar een kruimel achter te laten.

Naar de website van Smith & de Luma

Geen bezoek aan Zwitserland zonder import van de beste chocolade. Tijdens een wandeling door de stad kwam ik de pralinen confiserie 'Teuscher' tegen. Aangetrokken door het iets ongebruikelijke interieur moest ik natuurlijk het een en ander nader bekijken.

Tussen alle kitsch worden hier de fijnste truffels en pralines verkocht, die inmiddels tot in China worden geëxporteerd. Al meer dan 70 jaar worden in Zürich meer dan 100 verschillende soorten geproduceerd, geheel zonder toevoegingen of andere dingen die de smaak kunnen aanpassen.

De pralines hebben hun prijs, maar zijn echt een zonde waard en zijn perfect als souvenir, maar ook net zo goed om zelf van te genieten. De verkoopsters in de winkel zijn echt ongelooflijk vriendelijk en nemen graag de tijd om alle soorten uitgebreid uit te leggen. Proefstuk absoluut geslaagd.

Naar de website van confiserie Teuscher

Tijdens het schrijven van dit artikel werd ik trouwens ongelooflijk hongerig, dank aan Zürich Toerisme voor de uitnodiging voor deze geweldige reis. Ik moet nu eerst iets koken. En Guete en tot de volgende keer.

Hier vind je Zürich tips met informatie over bezienswaardigheden en insider-tips van een vriendin die in Zürich woont.

Wil je altijd de beste reis- en insider-tips ontvangen? Volg me dan op Facebook, Instagram, Pinterest, Threads of abonneer je op mijn Nieuwsbrief, om regelmatig updates en exclusieve tips te ontvangen.

♥ Maak je graag gebruik van mijn tips? Zeg dank met een koffie ☕️

Mijn artikelen zijn het resultaat van intensief onderzoek, persoonlijke ervaringen en eerlijke aanbevelingen - helemaal zonder AI. Ik schrijf ze zodat je je reizen stressvrij en met echte, zelfgeteste tips kunt plannen.

Als je van mijn werk geniet en gewoon dank wilt zeggen, ben ik blij met een kleine bijdrage in mijn virtuele reisfond. Elke bijdrage helpt me om onafhankelijk en met passie hoogwaardige content voor jou te creëren. Dank je!

Vertrouwen is belangrijk: In enkele van mijn artikelen vind je aanbevelingslinks (affiliate-links). Als je iets boekt of koopt via een van deze links, kost het jou geen extra geld - maar ik ontvang een kleine commissie. Zo kun je me zonder extra moeite steunen en help je me om deze blog in leven te houden. Dank je dat je deel uitmaakt van mijn community en mijn passie voor authentiek reizen deelt!